Vigne
Déconsommation du vin
46 % des vins bus par les + de 65 ans et 86 % par les + de 40 ans
Déconsommation du vin
Publié le 20/04/2023 | par DL
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Civa
Les jeunes générations qui sont l’avenir du vin, expriment un désir de simplicité, de naturalité, de consommation ludique, d’information instantanée et de responsabilité sociale et environnementale.
La transmission de la culture du vin au fil des générations pose un véritable défi à la filière. En 1957, le philosophe Roland Barthes écrivait dans Mythologies que « le vin est ressenti par la France comme un bien qui lui est propre au même titre que ses 360 espèces de fromages, et sa culture ».
Omniprésent dans la culture française, bu quotidiennement, le vin est-il toujours une « boisson totem » ?
