Cultures associées

Au Gaec du Faubourg, à Minversheim : les couverts permanents, c’est tout bénéfice

Publié le 17/04/2025

Depuis quelques années, le Gaec du Faubourg a remplacé la culture du maïs fourrage par une association de céréales et de légumineuses. De quoi produire de la biomasse pour la méthanisation, du fourrage pour son troupeau laitier, tout en minimisant l’impact des cultures sur la ressource en eau grâce à un sol couvert toute l’année.

Ce n’est pas forcément un modèle extrapolable, mais il peut susciter la réflexion et pourquoi pas, inspirer d’autres agriculteurs. C’est ainsi que Magali Kraemer, chargée de mission protection des eaux souterraines au SDEA (Service des eaux et de l’assainissement d’Alsace-Moselle...

Légumes

Les asperges d'Alsace à la conquête des jeunes palais

Publié le 16/04/2025

Pour sa saison 2025, l’Association pour la promotion de l’asperge d’Alsace lance une campagne ambitieuse visant à séduire une nouvelle génération de consommateurs. Face au vieillissement de sa clientèle traditionnelle, la filière mise sur l’innovation culinaire, le digital et la valorisation de ses atouts uniques pour rajeunir son image.

Ravir les papilles, des plus anciens aux plus jeunes. Pour cette nouvelle saison 2025 qui démarre sous le soleil, l’asperge d’Alsace veut conquérir tous les consommateurs, en particulier ceux qu’elle n’a pas l’habitude de régaler. Face à ce défi, l’Association pour la promotion de...

Herbe

Dans les prés, l’herbe pousse mais n’explose pas

Publié le 10/04/2025

Malgré le temps ensoleillé de ces dernières semaines, la pousse de l’herbe n’est pas à son apogée. Dans le Bas-Rhin tout au moins, où les sommes de température sont en décalage de deux semaines par rapport à 2024. Dans le Haut-Rhin, la mise à l’herbe est encourageante.

« Malgré le beau temps, ce n’est pas encore l’explosion », constate, le 7 avril, Laurent Fritzinger, conseiller fourrage à la Chambre d’agriculture Alsace (CAA), à propos de la pousse de l’herbe dans le Bas-Rhin. Certes, la pousse a commencé « assez tôt », mais les températures...

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Dans les prés, l’herbe pousse mais n’explose pas

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