Regard sur l'année agricole 2025

Grandes cultures : Rendements au rendez-vous

Publié le 15/01/2026

Globalement, l’année 2025 a été intéressante pour les producteurs de grandes cultures en Alsace. Même si les situations peuvent varier selon les secteurs géographiques, les rendements ont été au rendez-vous, tout comme la qualité. Une tendance à confirmer dans les mois qui viennent.

En 2025, la production de céréales à paille (blé, orge, avoine, seigle, triticale) a fortement rebondi après une récolte historiquement basse en 2024. La production a été estimée à environ 48,4 millions de tonnes, soit + 27 % par rapport à 2024, grâce à la hausse des rendements....

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Cultures spéciales : Coup de chaud

Publié le 15/01/2026

Les conditions météorologiques de l’année passée ont donné du fil à retordre aux producteurs de cultures spéciales. Les fortes chaleurs ont impacté les rendements en houblon et chou à choucroute, mais la qualité reste au rendez-vous.

La récolte de houblon en Alsace a commencé fin août/début septembre, avec les variétés précoces cueillies dès le 27 août. Les variétés comme le strisselspalt ont suivi autour du 5 septembre, et la récolte s’est terminée fin septembre. La saison a été contrastée, avec un bon...

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Fruits et légumes : Une production correcte mais des prix décevants

Publié le 15/01/2026

Que dire de cette saison 2025 pour la filière fruits et légumes, entre phénomènes météorologiques, pressions sanitaires et marché ? Rétrospective de l’année, en France et en Alsace.

Dans les champs, le succès n’était pas au rendez-vous pour tous les producteurs, au niveau national comme en Alsace. D’après les chiffres d’Agreste, service du Ministère de l’Agriculture, certaines récoltes ont été plus marquées que d’autres. À l’échelle nationale, la...

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Grandes cultures : Rendements au rendez-vous

Globalement, l’année 2025 a été intéressante pour les producteurs de grandes cultures en Alsace. Même si les situations peuvent varier selon les secteurs géographiques, les rendements ont été au rendez-vous, tout comme la qualité. Une tendance à confirmer dans les mois qui viennent.

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Cultures spéciales : Coup de chaud

Les conditions météorologiques de l’année passée ont donné du fil à retordre aux producteurs de cultures spéciales. Les fortes chaleurs ont impacté les rendements en houblon et chou à choucroute, mais la qualité reste au rendez-vous.

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Fruits et légumes : Une production correcte mais des prix décevants

Que dire de cette saison 2025 pour la filière fruits et légumes, entre phénomènes météorologiques, pressions sanitaires et marché ? Rétrospective de l’année, en France et en Alsace.

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Globalement, l’année 2025 a été intéressante pour les producteurs de grandes cultures en Alsace. Même si les situations peuvent varier selon les secteurs géographiques, les rendements ont été au rendez-vous, tout comme la qualité. Une tendance à confirmer dans les mois qui viennent.

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Les conditions météorologiques de l’année passée ont donné du fil à retordre aux producteurs de cultures spéciales. Les fortes chaleurs ont impacté les rendements en houblon et chou à choucroute, mais la qualité reste au rendez-vous.

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