Cultures

Publié le 23/12/2024

Dans le cadre du programme SENS, la Chambre d’Agriculture d’Alsace et le SDEA Alsace-Moselle ont organisé une rencontre technique le 5 décembre à Forstfeld. Objectif : faire le point sur les essais de couverts d’interculture et échanger autour des bonnes pratiques pour préserver la qualité de l’eau des captages prioritaires, tout en optimisant la rentabilité agricole.

Le site expérimental de Forstfeld comprend 15 modalités de couverts semés le 16 août avec plusieurs objectifs : Produire du fourrage, piéger les nitrates, valoriser les couverts pour la méthanisation et apporter de la matière organique au sol. « L’idée est de partager des...

Publié le 19/12/2024

Agrumes rustiques, asiminiers, kakis, pommes à chair rouge, amandes : les arbres de tous ces fruits sont adaptés au climat alsacien ! Sébastien Hullar et Jules Schnur s’emploient à développer 18 espèces de fruitiers, dont la moitié sont plutôt rares sous nos latitudes, et des variétés originales, à Wangen, dans leurs jardins du Kindsgass. Pour leur première année d’activité, en 2024, ils ont produit 800 arbres sur 22 ares : pas de quoi être exploitant agricole. La multiplication n’est d’ailleurs pas leur activité principale mais, au vu de leur succès, ils espèrent bien vivre un jour de leur passion.

« De mi-février à mai, on greffe. Puis on plante les arbrisseaux dans un champ de 200 m2, en pleine terre : 800 arbres, espacés de 25 cm, sur quatorze rangs. On arrose, on désherbe, on gère les maladies, les ravageurs. Fin novembre ou début décembre, lorsque les arbres...

Publié le 16/12/2024

Installés à Strasbourg, Arthur-Paul André et Théo Nicoletti ont créé Greenlab, une entreprise qui cultive des micropousses, véritables petites bombes de saveurs et de nutriments. Leur innovation : un substrat constitué d’un polymère naturel qui permet d’optimiser la conservation des jeunes pousses. Une trentaine de restaurateurs leur font déjà confiance.

L’entreprise Greenlab, créée il y a un peu plus de six mois, se situe en plein cœur du quartier de l’orangerie à Strasbourg. Arthur-Paul André, ingénieur en biotechnologies pharmaceutiques, son fondateur, explique : « Pour l’instant, nous sommes installés dans la cave de mon père...

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