Grandes cultures bio

La résilience, socle de la conduite de l'EARL du Ried

Publié le 04/12/2024

Jeudi 28 novembre, le dernier rendez-vous du mois de la bio a eu lieu chez Annick et Thomas Lehmann, de l’EARL du Ried à Boofzheim. À partir de la présentation de leur ferme de polyculture élevage ovin, en bio depuis 2018, des pistes pour améliorer la résilience des fermes bio ont été évoquées.

Comme toutes les fermes alsaciennes, l’EARL du Ried a évolué au cours du temps. Autrefois spécialisée dans la production de lait, elle s’est ensuite attachée à cultiver du tabac. Mais l’essoufflement de la filière a poussé les agriculteurs à envisager encore une nouvelle évolution...

Grandes cultures

Betteraves sucrières : une campagne au goût amer

Publié le 25/11/2024

La campagne 2024 restera gravée dans les annales betteravières. Alors que la sucrerie d’Erstein venait de retrouver une surface permettant d’envisager son avenir avec sérénité et que de nouvelles variétés arrivaient sur le marché, c’est la météo qui n’a pas été au rendez-vous. Les trombes d’eau et le manque d’ensoleillement ont empêché les racines de se gorger en sucre. Il faut désormais rassurer les planteurs, alors même que les rendements restent corrects et la rémunération annoncée à 40 euros la tonne.

Du haut de sa longue carrière au sein de la sucrerie d’Erstein, le technicien Michel Butscha pose : « C’est la pire campagne des 40 dernières années. Nous cherchons désormais à comprendre les raisons de cette contreperformance ». Elles s’avèrent multiples et imbriquées. ...

Stratégie

Courge, melon, pastèque en plus du maïs, blé, betterave, foin et soja

Publié le 21/11/2024

Aux grandes cultures qui remplissent ses journées de travail, Philippe Gluck ajoute quelques espèces plus originales pour un céréalier : courges, patates douces, melons, pastèques… Un goût pour les essais qui lui vient de sa longue expérience en tant que prestataire de services à l’Écomusée d’Alsace.

Durant 29 ans, Philippe Gluck, céréalier installé à Ensisheim a géré la ferme de l’Écomusée d’Ungersheim. « Je m’occupais des champs : 3 ha organisés en bande de 6 m de large comme c’était...