Dans un certain nombre de régions de France, les campagnes se dépeuplent, la population se tourne vers les villes où leur sont proposés davantage de services. Ne restent alors souvent que les personnes âgées. C’est pour lutter contre cet exode que le ministère de l’Agriculture a voulu fidéliser les jeunes en les formant dans leur milieu d’origine, et pas uniquement dans les métiers classiquement cités comme faisant partie des métiers de l’agriculture, mais aussi dans le domaine de l’aide à la personne.