En 2021, Alsace Lait pour l’activité vente de produits finis, a réalisé un chiffre d’affaires tout déduit (dit 4 fois net) de 105 M€. Cela correspond à 75 000 tonnes de produits finis vendus. Les marques y contribuent pour un peu plus de 30 %. « Il y a un écart important de valorisation entre nos marques et les marques de distributeur. C’est une piste pour améliorer la rentabilité de notre entreprise. »