Les vignobles de Bourgogne et de Centre Loire ont connu la semaine dernière un épisode historique de gelées noires. L'Alsace n'a pas été épargnée avec les vignes des fonds de vallées où certaines parcelles sont grillées à 100 %. Ainsi à Herrlisheim, témoigne Jérôme Bauer, sur des vignes peu propices à l'écoulement de l'air.