Vigne
Le speed tasting des œnologues
Un millésime qui s’en tire bien !
Le speed tasting des œnologues
Publié le 12/02/2017 | par DL
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DL
Speed tasting pour évaluer le millésime en dégustant toute la gamme des cépages élaborée par les œnologues d'Alsace.
Plusieurs objectifs : bien cerner les caractéristiques du millésime dans les différentes gammes des AOC cépage, avoir une dégustation et une discussion par rapport aux choix de techniques de vinification entrepris lors du millésime.
