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David Lefebvre

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Concours de taille 2019

Diplôme et concours de taille 2019

William Jost vainqueur

Vigne

Publié le 15/03/2019

Les techniques de taille évoluent avec une plus grande prise en compte des trajets de sève, mais le concours de taille, très prisé en Alsace, reste toujours sur ses fondamentaux. « C’est une vraie...
Naïo Ted

VitiTour

Armbruster fait entrer le numérique en viticulture

Vigne

Publié le 15/03/2019

En introduction, Aymé Dumas, responsable du service technique viti chez Armbruster, a présenté les résultats encourageants de Stopesca, un charbon actif à badigeonner sur les plaies de taille, qui...
Loi de King

Étienne Montaigne, expert en économie viticole

La difficile régulation du marché viticole

Vigne

Publié le 17/02/2019

En langage mathématique, la loi de King s’exprime comme suit : « Le revenu viticole se comporte comme une fonction décroissante des rendements ». « Les prix baissent plus vite que les quantités...
Éric Casimir

Certification Haute valeur environnementale (HVE)

Le Synvira et la Chambre d'agriculture s’unissent pour former

Vigne

Publié le 06/02/2019

Il n’y a quasiment plus de vignerons aujourd’hui pour contester que des défis environnementaux lourds sont à relever. Seulement, ils préféreraient les relever à leur façon, plutôt que d’une manière...
UGV 2019

Université des grands vins (UGV)

Nouveau comité, nouvelle formule

Vigne

Publié le 04/02/2019

« L’Université des grands vins est née en 2013 de la volonté de vignerons alsaciens, rassemblés sous le nom de « groupe transversal Alsace », d’ouvrir les perspectives sur les vins de terroir et les...
Carole Koestel

Isavigne Géofolia Viti

Un logiciel pour préparer l’avenir

Vigne

Publié le 31/01/2019

En 2016, Jean-Claude Koestel, vigneron et pépiniériste à Ergersheim, décède subitement. Carole, sa fille, alors chercheuse en œnologie à l’école de Changins, doit envisager de revenir exploiter le...
10 de conduite rurale - 03.jpg

Lycée agricole d’Obernai, 10 de conduite rurale

Prévenir plutôt que guérir

Pratique

Publié le 29/01/2019

« Le niveau de gravité des accidents de la route est globalement plus important quand il s’agit de conducteur d’engins agricoles, jeunes tout particulièrement », fait observer Marie-Laure Couvet, du...
Folle choucroute - 03.jpg

Opération Folle choucroute d’Alsace

Les chefs chouchoutent la choucroute

Pratique

Publié le 26/01/2019

Jusqu'au 10 février, une trentaine de restaurants alsaciens s’implique dans la promotion de la choucroute, en partenariat avec l’Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace. Cette...

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