Élevage

Des clés pour des veaux bien portants

Publié le 13/11/2023

L’équipe lait de la Chambre d’agriculture Alsace organisait ses réunions collectives dernièrement, dans différentes fermes alsaciennes. Elles étaient consacrées à l’élevage des veaux de la naissance à l’âge de six mois.

« De 0 à 6 mois, c’est la période la plus importante quel que soit le système d’élevage. L’objectif est d’arriver à un poids de 200 kg. Si on ne les atteint pas, cela a un impact non négligeable sur la suite de la carrière », pose Christophe Bertrand, conseiller en élevage et...

Stratégie

Autonome avec une diversité de cheptels allaitants

Publié le 27/10/2023

À Bouxwiller, dans le Jura alsacien, la ferme du Luppachhof était connue pour ses yaourts et fromages. Au 1er janvier, Luc Diemer a officiellement transformé ses troupeaux laitiers en troupeaux allaitants. Une nécessité pour faire tourner l’élevage seul.

La passion de Luc Diemer pour l’élevage vient de son grand-père agriculteur. Il s’en éloigne lors de ses études (conception et production industrielle puis BTS aménagement paysager). Il y revient rapidement en créant une mini-ferme chez lui à Koestlach, près de Ferrette. Il...

Ferme Meyer à Holtzwihr

Oser la proximité

Publié le 05/10/2023

La vente directe, Léna Meyer y croit. Déjà très impliquée pour son marché à la ferme tous les vendredis à Holtzwihr, elle compte diversifier la transformation de son lait pour pérenniser l’exploitation familiale et attirer de nouveaux clients. Ces derniers ont profité dimanche 1er octobre d’une journée ferme ouverte, en partenariat avec la MSA d’Alsace, pour mieux apprécier ce projet professionnel.

Installée depuis le 1er septembre et associée avec son père Vincent Meyer, Léna, 21 ans, est ravie de présenter sa ferme. « Depuis 2019, elle est en production biologique. Nous avons 60 vaches laitières de race prim’holstein et montbéliarde. Nous sommes en polyculture...