Viti-Vini, c’est un salon de taille modeste, dédié aux techniques connexes aux vins effervescents, la méthode champenoise en tête. Organisé par le Club des entrepreneurs champenois, et soutenu par les collectivités locales, ce salon a attiré quelque 15 000 visiteurs pour 180 exposants. Il est l’occasion de prendre le pouls de la viticulture champenoise, qui accuse cette année une récolte en demi-teinte, marquée dans sa partie méridionale par les aléas climatiques, que nous avons également connus en Alsace : gelées noires, mildiou et grêle.