Depuis 1975, date de leur création, et depuis 2001, date de la création des gestions locales pour leur émancipation, les grands crus d’Alsace n’ont pas réussi à accéder à une notoriété digne des contraintes naturelles de production qui leur sont imposées : des pentes souvent raides, des sols squelettiques et cependant très marqués par leur génétique géologique. Depuis 40 ans, les grands metteurs en marché alsaciens ont surtout préféré utiliser ces vins pour constituer de belles cuvées.