Élevage
Interprofession des volailles de chair (Anvol)
Répercuter la hausse des prix de l'aliment
Interprofession des volailles de chair (Anvol)
Publié le 19/03/2021 | par Florence Péry
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Germain Schmitt
En 2020, les ventes de volailles en magasin ont augmenté de plus de 9 %, ce qui a permis de compenser la baisse des volumes écoulés en restauration.
Malgré les craintes liées à l’impact de la crise sanitaire, la consommation française de volailles est restée quasiment stable en 2020 à 1,88 million de tonnes (Mt). C’est ce qui ressort du bilan dressé le 9 mars par l’Anvol, l’interprofession des volailles de chair, présidée par le bas-rhinois Jean-Michel Schaeffer.
