L’année 2021 a marqué un changement par rapport aux années précédentes. Et le ton a été donné dès l’hiver. On retient par exemple un épisode de douceur surprenante fin février. Atmo-Risk relevait alors 21,1 °C à Entzheim le 25 février ou encore 21,5 °C à Kogenheim le même jour. Le mois de février fait ainsi le yoyo « avec presque 40 °C de différence entre le 14 et 25 février », souligne le météorologue Christophe Mertz.