Seuls agriculteurs à temps plein d’une commune située à l’est de Haguenau, Myriam et Christian Schott ont la chance d’avoir un parcellaire proche. « La parcelle la plus éloignée est à 2 km. » Autre fait atypique pour l’Alsace, la plus grosse partie de leurs 185 ha est constituée d’îlots de grande taille : 8 ha en moyenne. « Cela nous facilite beaucoup le travail. » Cette situation résulte du remembrement opéré dans les années 1985-1987. Lorsque Christian s’installe en 1985, la ferme engraisse encore bovins et porcs, mais cette activité est définitivement arrêtée en 2003.