Les semis de betterave se sont déroulés de manière groupée, vers la fin mars. « Par manque de gel d’hiver, les préparations de sol étaient un peu compliquées, précise Laurent Rudloff, responsable du service betteravier à la sucrerie d’Erstein. La pluie s’est invitée autour de Pâques. Elle a été bénéfique pour faire lever les betteraves et favoriser l’action des désherbants racinaires. » Certains planteurs ont tout de même mis en route l’irrigation début avril pour s’assurer une levée correcte.