A la une

Finale départementale de labour

La belle victoire de Romain Friess et Valentin Meyer

Publié le 07/09/2017

Valentin Meyer est un habitué des podiums. Romain Friess, par contre, accède pour la première fois à la plus haute marche.

Dans la catégorie labour en planches, les trois finalistes sont Valentin Meyer de Hohengœft, Georges Staath de Wickersheim et Loïc Fischer de Wangen. Valentin Meyer avait déjà remporté le titre l’an dernier. Dans la catégorie labour à plat, c’est un tout nouveau trio qui s’est retrouvé...

Publié le 05/09/2017

Succès au rendez-vous pour les Portes ouvertes de la cave du Roi Dagobert du 2 et 3 septembre à Traenheim, qui a offert au public de nombreuses animations dans le vignoble et au caveau.

Pour la 16e édition de ces journées portes ouvertes, la cave du Roi Dagobert à Traenheim a innové, à commencer par le DaGo’concert du samedi 2 septembre. Les jeunes vignerons de la cave ont voulu donner une image plus festive, un pari réussi avec une salle remplie de près de 200 ...

Publié le 28/08/2017

Le laboratoire Gresser à Andlau cherche à identifier l’origine des duretés en bouche conférées par le sulfitage. L’analyse de nombreux vins sans sulfitage à la vendange et de vins classiquement sulfités, laisse à penser que l’origine des duretés se trouve dans les polyphénols oxydables.

« On est sur une réflexion globale de réduction du SO2 », introduit Stéphane Gresser. Entre l’hyper protection contre l’oxydation, technique de type australienne, et l’hyper oxydation pratiquée en son temps par Müller Spath, le laboratoire Gresser cherche à en comprendre les effets...

Pages

Les vidéos