Jeudi 30 septembre, au sud d’Ensisheim, l’heure de la récolte de soja a sonné. Benjamin Lammert a fait appel à un entrepreneur de travaux agricoles de Raedersheim pour réaliser l’opération. Semée le 8 mai dernier, une partie de la culture rejoindra le site de la CAC d’Ensisheim, avant sa destination finale, dans quelques mois, à l’usine Alpro d’Issenheim pour être transformée en boisson végétale.