Cette année en Alsace, 26 hectares de chanvres ont été cultivés pour leurs graines : 6 hectares en agriculture conventionnelle et les 20 autres en agriculture biologique. La culture s’est concentrée dans une zone géographique restreinte sur les communes de Sundhouse, Saasenheim, Boofzheim, Bourgheim, Witternheim et Uttenheim... La personne à l’origine de ce projet s’appelle Olivier Hartz qui se définit lui-même comme un producteur d’ingrédient alimentaire...