Plus grand, plus moderne et encore plus indispensable. L’abattoir de proximité du Haut-Rhin implanté à Cernay entame aujourd’hui une nouvelle étape de son existence démarrée en mai 2006. Après un an de travaux et quatre ans d’études et de réflexion, l’inauguration du nouveau groupe froid, d’une bouverie réaménagée pour améliorer le bien-être animal, d’un espace de stockage agrandi et surtout d’un atelier de découpe spécifique aux steaks hachés, a enfin eu lieu le 22 septembre dernier.