Jusqu'au 10 février, une trentaine de restaurants alsaciens s’implique dans la promotion de la choucroute, en partenariat avec l’Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace. Cette association qui est à l’origine de l’obtention du label IGP (indication géographique protégée), présidée par Sébastien Muller, choucroutier à Meistratzheim, organise cette campagne de promotion, avec le concours des producteurs de choux, présidés par Laurent Heitz. Sur les ondes de France Bleue, chaque jour, un chef proposera la recette d’une préparation culinaire à base de chou.