Publié le 11/09/2025
Le 29 août, producteurs de choucroute et choucroutiers ont investi la place de la cathédrale à Colmar avec un concept inédit : une émission radio en plein air pour célébrer la choucroute nouvelle, accompagnée de dégustations créatives et d’interventions de chefs étoilés. Une opération de communication originale destinée à faire découvrir le légume fermenté sous toutes ses formes, loin de l’image du seul plat garni hivernal.
Pour la deuxième année consécutive, l’Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace (AVCA) innove pour promouvoir son produit phare. Après Strasbourg l’an dernier, c’est Colmar qui a accueilli le 29 août un studio radio en plein air place de la Cathédrale pour marquer...
