Il est aussi ancien qu’incontournable. Depuis 1957, la dégustation du Sigille, organisée chaque année par la confrérie Saint-Étienne à Kientzheim, demeure un rendez-vous très attendu dans l’agenda viticole alsacien. L’édition 2025 du 13 février dernier en a encore été une belle illustration. Malgré un net recul du nombre de vins présentés et de maisons en lice par rapport à 2024 (lire en encadré), dû principalement à un millésime 2023 plus faible en rendement, l’engouement pour cette dégustation singulière reste intact.