Quentin Seemann_FDL 67_finale de labour_Bas-Rhin_canton de Marmoutier_Westhouse-Marmoutier_août 2021

Canton de Marmoutier

Quentin Seemann ouvre la voie

Vie professionnelle

Publié le 25/08/2021

La compétition, c’est le moteur de Quentin. Le jeune apprenti boucher-charcutier tente les finales de labour en planches, autant que les concours professionnels, depuis trois ans. Son père Geoffroy...

André Roesch agriculteur bricoleur Mussig 260721-11.JPG

André Roesch, le « magicien du poste à souder »

Pimp my matériel agricole*

Technique

Publié le 19/08/2021

« Le plus important a été créé aujourd’hui. Reste à entretenir le parc de matériel et ça, mes fils savent faire. Ils ont appris. Ils bricolent mais ils sont moins inventifs que moi », cadre André...

Ferme avicole Gallmann, à Niederroedern

Tout autour de la poule

Élevage

Publié le 16/08/2021

« L’idée des poules pondeuses prêtes à pondre ? C’est une demande des clients… qui n’arrêtait pas de croître », dit d’emblée Éric Gallmann, 51 ans. Le pétulant éleveur de volailles de chair et de...

L’îlot de la Meinau, maraîcher à Strasbourg

Sur tous les terrains

Cultures

Publié le 05/08/2021

« Il faut toujours penser aux fondamentaux : un magasin bien achalandé, de la marchandise fraîche », cadre d’emblée Geoffrey Andna, maraîcher, chef d’exploitation de L’îlot de la Meinau . Claire, sa...

Reconversion

Du commerce au service de remplacement

Vie professionnelle

Publié le 29/07/2021

« Le monde agricole me manquait et j’en avais ras-le-bol de celui du commerce : de la course à l’objectif, de pousser à l’achat, des négociations. La vente ne me motivait plus », résume Pierrick...

Ferme Le Mevel à Fort-Louis

Des charolais et des asperges bio en direct

Élevage

Publié le 18/07/2021

« Komm ! Komm her ! », crie Clément Le Mevel, devant un parc, à l’entrée de Fort-Louis. Il rassemble ses troupes pour la photo. La pluie et la fraîcheur estivales siéent aux bêtes. Les charolais...

Lorenzo Altese, apiculteur et animateur

« Le plus important est de sensibiliser au vivant »

Pratique

Publié le 07/07/2021

À sa connaissance, il est le seul apiculteur animateur à sillonner l’Alsace, d’écoles en accueils périscolaires, en foyers et ruchers pédagogiques. Lorenzo Altese, 55 ans, a créé sa micro-entreprise...

EARL Strohl à Brumath

Jeannot et les lapins

Élevage

Publié le 30/06/2021

« Déjà petit, Jean se cachait chez les lapins », lance Jean-Michel Strohl, 71 ans. Le père de Jean, à la retraite, est fier de son fils, même s’il ne le dit pas. Il précise que ce dernier a monté lui...

Ferme Vierling - 12 - Echalottes - Désherbage - Jean-F.jpg

Ferme Vierling à Schnersheim

Un amour d’échalote… et pas que !

Cultures

Publié le 20/06/2021

« C’est beau l’échalote ! Je suis amoureux de cette culture. Je viens tous les jours voir comment elles poussent », dit Jean-François Vierling, alors qu’il embrasse, d’un regard, ses lignes d’...

La ferme Muhl, à Lampertheim

De la viande de génisse valorisée en direct

Élevage

Publié le 17/06/2021

Denis et Éric Muhl ont grandi avec les vaches à lait. Mais lorsqu’Éric, boucher-charcutier de métier, s’installe sur l’exploitation familiale à 34 ans, il est catégorique : « Je ne voulais pas traire...