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David Lefebvre

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Pour Mireille Israël-Lang, enseignante en culture de l’alimentation, la question religieuse dans le vin « n’est pas dépassée ». Elle fait d’ailleurs référence à un livre du géographe de l’Inao Jean-...
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Syndicat des éleveurs alsaciens de la race bovine salers

De l’intérêt de sélectionner en élevage allaitant

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Publié le 21/02/2017

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Sophie Caron Crédit Agricole

Observatoire financier de la filière vin du Crédit Agricole SA

La segmentation de l’offre en question

Vigne

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Le Crédit Agricole dispose d’un observatoire économique des entreprises agroalimentaires qui se fonde sur les documents comptables des entreprises. Lors d’une conférence vendredi 10 février à la...
Speed tasting oenologues

Le speed tasting des œnologues

Un millésime qui s’en tire bien !

Vigne

Publié le 12/02/2017

Plusieurs objectifs : bien cerner les caractéristiques du millésime dans les différentes gammes des AOC cépage, avoir une dégustation et une discussion par rapport aux choix de techniques de...
Cycle mildiou

Journée technique Vitisphère Alsace

Mildiou : ne pas se louper sur le premier traitement

Vigne

Publié le 10/02/2017

La question de la physiologie des mises en réserve de la vigne peut contribuer à expliquer pas mal de comportements vis-à-vis des maladies que sont le mildiou, l’oïdium et peut-être même les maladies...
La Roche aux moines Chateau Pierre-Bise

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La minéralité des chenins d'Anjou

Vigne

Publié le 03/02/2017

Pour cette première session de l'année ligérienne, l’ Université des grands vins abordait la question des terroirs angevins sous l’angle, une fois n’est pas coutume, du cépage. Mais pas n’importe...

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