Florence Péry

Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

Magazine

Les trésors discrets du musée Unterlinden

Vigne

Publié le 16/02/2022

À Colmar, le vin est partout. Caroline Claude-Bronner, guide-conférencière indépendante , le dit avec d’autant plus de conviction qu’elle propose depuis plusieurs années des visites guidées de la...

Commerce

Les arômes du vin, sans l’alcool

Vigne

Publié le 08/02/2022

Entre 100 et 150 millions de bouteilles aux États-Unis, 40 millions de bouteilles en Allemagne : le marché du vin désalcoolisé représente, depuis quelques années, un peu plus qu’une goutte dans l’...

Stratégie

« Rester au plus près de ce que veulent les consommateurs »

Élevage

Publié le 02/02/2022

Depuis presque 50 ans, la famille Jehl élève des porcs à Niffer, village situé à 15 km à l’est de Mulhouse. Le grand-père faisait dans la génétique femelle, avant de passer naisseur-engraisseur...

Magazine

La vigne et les bijoux font la paire

Vigne

Publié le 26/01/2022

Scie, marteaux, pinces, meulettes, bouterolle, triboulet… Sur l’établi d’Élisa Klur, à peine plus grand qu’un bureau ordinaire, toute la panoplie des outils du bijoutier est réunie, rangée famille...

Stratégie

La fidélité se cultive au quotidien

Vigne

Publié le 20/01/2022

À la tête du domaine Ostertag-Hurlimann depuis 2010, Yannick Hurlimann et sa sœur Sylvie ont pris la suite de leurs parents, René et Jeannine, après avoir travaillé quelques années sur l’exploitation...

CV - L'Alsace à boire - 01 - Dégustation.jpg

Commerce

L’Alsace à portée de verre

Vigne

Publié le 07/01/2022

Ouvert depuis la mi-juin 2021, à l’angle de la rue du 22 Novembre et de la rue des Aveugles, l’Alsace à boire réunit, en un même lieu, une boutique de caviste et un bar à vin. Les deux sont dédiés à...

Production chanvre pour graines 300620-4.JPG

Chanvre graine

La petite graine qui monte

Cultures

Publié le 06/01/2022

David Kalms et son frère Guillaume sont à la tête d’ une entreprise artisanale baptisée Chanvr’eel , nouvellement installée à Benfeld. Convaincus par les vertus écologiques de la culture de chanvre...

Choucrouterie Meyer-Wagner

Des légumes bio, du sel et du temps

Cultures

Publié le 05/01/2022

« Croquez-moi comme la vie, sans modération. Mangez-moi : en bowl, en salade ou dans un sandwich. Vous me trouvez gonflé ? Pas d’inquiétude, c’est dans ma nature ». À coups de petites phrases...

Technique

Des alternatives au cuivre mais pas de substitut à 100 %

Vigne

Publié le 17/12/2021

En 2021, le cuivre s’est révélé indispensable pour lutter contre le mildiou . Pourtant, la recherche d’alternatives efficaces n’a jamais été autant d’actualité. Une récente matinée technique,...

C’est de saison

Des produits festifs en direct des fermes

Vie professionnelle

Publié le 14/12/2021

Escargots, truite saumonée, dessert glacé, vins d’Alsace… La richesse des produits du terroir alsacien permet d’élaborer sans peine un menu de fin d’année gourmand digne des meilleures tables. La...