Benoît Rouyer, analyste économique au Cniel

« L’avenir est ambivalent »

Publié le 08/05/2017

Benoît Rouyer, économiste au Cniel (interprofession laitière) était l’invité d’Alsace Lait, lors de l’assemblée générale du vendredi 21 avril à Hœrdt. Il a évoqué les perspectives du marché des produits laitiers.

Le secteur du lait vit une crise particulièrement violente au niveau mondial, ces deux dernières années. Il en résulte une dégradation particulièrement forte du prix du lait, notamment en France, avec une baisse record durant l’été 2017. La baisse des charges, elle, est beaucoup plus lente, ce...

Alsace Lait

« Le développement doit être harmonieux »

Publié le 07/05/2017

Pour sa dernière année à la tête de la commission production, Jean Bernhard en a vu de toutes les couleurs. « Nous avons rarement connu une année aussi pénible », indique-t-il. La production laitière a reculé de 2,5 % en France, de 4 % en Alsace. « Alsace Lait a résisté un peu mieux : la baisse n’a été que de 0,78 %. » Une partie de cette baisse est imputable à la mauvaise qualité du stock fourrager.

À Alsace Lait, la collecte a démarré sensiblement au-dessus de la courbe 2015 pour finir légèrement en dessous. Par contre, les taux ont permis de limiter la baisse des prix. « Les trois premiers mois de 2017 sont au-dessus des deux dernières années », annonce Jean Bernhard. Les fortes chaleurs...

Élevage charolais

Les jeunes éleveurs à bonne école

Publié le 04/05/2017

Une quinzaine de jeunes éleveurs charolais ont participé à l’école des juges, le 21 avril, sur l’élevage de la famille Boehmler à Forstfeld.

Organisée par l’Association des jeunes éleveurs charolais (Ajec) présidée par Gaétan Vix, l’école des juges a réuni une quinzaine de participants, vendredi 21 avril à Forstfeld. « C’est la première fois qu’on organise cette action, à la demande de nos adhérents », explique Gaétan Vix, à la tête...