Les méteils sont constitués d’un mélange de céréales et de protéagineux et/ou de légumineuses, semés et récoltés simultanément, à des fins d’alimentation du bétail. Depuis plusieurs années, cette pratique tombée en désuétude retrouve sa place dans les assolements. La Chambre d'agriculture Alsace (CAA) mène donc depuis plusieurs années et sur plusieurs sites des essais afin d’acquérir des données techniques. Premier enseignement de ces essais : le choix des espèces implantées doit être réalisé en fonction des objectifs recherchés.