Pratique
Restaurant Le Pont tournant, à Strasbourg
Le nouveau chef mise sur les produits locaux
Restaurant Le Pont tournant, à Strasbourg
Publié le 21/05/2022 | par Anne Frintz
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NIS&FOR
Le chef Julien Rodriguez met l’Alsace à l’honneur, et pas que, créant un carrefour de saveurs.
Filet de truite des sources du Heimbach, asperges d’Alsace, pigeons de Théo Kieffer, éleveur à Nordhouse, riesling de la cave Fend, à Marlenheim : au menu de ce printemps, Julien Rodriguez, le jeune chef du Pont tournant, restaurant de l’hôtel cinq étoiles
