Pour la 17e édition de l’opération « Novembre, le mois des produits tripiers », les produits tripiers organisent des « master tripes » au cœur des marchés de France. À chaque master class, un chef de la région enseigne une recette autour de la spécialité tripière locale. Accompagné...

Le magasin de producteurs la Nouvelle Douane fête ses trois ans. Après quelques années de rodage, le point de vente strasbourgeois veut étendre ses activités. Le nouveau directeur couve de nombreux plans pour 2018.

Finie la période de décollage. Après trois ans d’activité, la Nouvelle Douane a stabilisé ses comptes et se lance dans de nouveaux chantiers… Commerciaux cette fois. Pour orchestrer ces nouveautés, un directeur fraîchement débarqué. Johan Legroux, ex-responsable de la restauration au magasin...