4^e édition de La Ferme en ville

Le local et ses facettes à l'honneur

Publié le 14/06/2016

Circuits courts ou jardins amateurs, la 4e édition de La Ferme en ville, organisée par la Ville de Strasbourg et la Chambre d'agriculture d'Alsace, en partenariat avec les Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin et l'Organisation professionnelle de l’agriculture biologique en Alsace, revient place Kléber à Strasbourg, du 16 au 18 juin. Elle sera axée autour de la thématique de la production nourricière du territoire.

Le magasin de la Nouvelle Douane à Strasbourg accueillait récemment la conférence de presse présentant la 4e édition de La Ferme en ville. La productrice de fruits à pépins et noyaux, Nathalie Dettling, de Westhoffen, a brièvement rappelé le concept de ce magasin qui réunit 22 ...

Formation équestre

L'art de la désensibilisation

Publié le 12/06/2016

Jeudi 19 et vendredi et 20 mai, l'entraîneur-comportementaliste Pierre Blin a transmis à un public composé d'étudiants du lycée d'Obernai et de professionnels de l'univers équestre ses techniques pour débourrer un cheval.

Les Caisses d'assurance-accident agricoles du Bas-Rhin et du Haut-Rhin organisaient récemment deux journées de formation « sécurité et manipulations des chevaux », avec Pierre Blin, entraîneur-comportementaliste, qui enseigne ses méthodes pour éduquer les chevaux et régler les problèmes...

Au Grand Frais de Colmar

Le métier de boucher à l'honneur

Publié le 11/06/2016

À l'occasion des Rencontres Made in viande, du 21 au 25 mai, la filière élevage et viande a ouvert ses portes au public dans toute la France, afin de partager le quotidien de ses métiers et valeurs. À Colmar, Michel Herrscher accueillait le public le 21 mai au Grand Frais, dont il est le fournisseur en viandes et produits transformés.

C'est un public soucieux de l'origine des produits qu'il consomme, qui tout au long de l'événement Made in Viande, est venu s'informer sur la filière viande, de l'élevage aux produits transformés, en passant par l'abattage, leur transformation en boucherie et leur présentation pour les mettre en...