Visite ministérielle en forêt

La filière bois déçue

Publié le 24/12/2021

Quelques heures plus tard, à Haguenau, Julien Denormandie a déçu les forestiers. Le bois a certes profité du plan de relance, mais les acteurs de cette filière estiment que le message politique en leur faveur est « inexistant ». Le ministre a peiné à convaincre.

Vers midi, le soleil au zénith a eu du mal à réchauffer l’ambiance, en forêt indivise d’Haguenau. Pourtant la balade était belle : rendez-vous sous le Gros Chêne et découverte d’une parcelle plantée d’arbres adaptés au changement climatique, subventionnés par France Relance. Les acteurs de la...

Moulins Advens - Arachides Dakatine - Chevrier Lionel.jpg

Pâte d’arachides

À quand un beurre de cacahuètes alsaciennes ?

Publié le 23/12/2021

La pâte d’arachides Dakatine est fabriquée depuis 1952 au Port autonome de Strasbourg. Les Moulins Advens ont investi dans la ligne de production en 2019, tant les marges sont intéressantes. Ils croient en l’ouverture d’un nouveau marché pour ce concentré de protéines végétales, auprès des sportifs, des végétariens et des vegan. Et ils espèrent qu’un jour prochain, les fruits exotiques pousseront ici même.

Les Moulins Advens produisent 2 400 à 2 500 t de pâte d’arachides par an, à Strasbourg. Vendue en GMS, leur Dakatine est troisième, au...

Micro-pousses

Une mini-surface pour un max de débouchés

Publié le 22/12/2021

Nathanaël Frey cultive des micro-pousses de petit-pois, radis et tournesol, depuis 2017. Ces plantes au stade cotylédon ou première feuille cartonnent, notamment auprès des restaurateurs strasbourgeois. En sursis à Eschau, le maraîcher cherche entre 20 et 60 ares, dans l’Eurométropole, pour déménager sa serre et développer ses cultures de légumes en pleine terre, en parallèle.

Sur les deux marchés du centre de Strasbourg où il vend ses productions depuis un an, ses confrères l’appellent « le maraîcher », en riant. Nathanaël Frey en est fort aise. Il a lui-même, malicieusement, baptisé son entreprise Les Grands...