Emmanuel Mingasson et Colette Dahan, globe-trotters

Tracer sa voie lactée

Publié le 14/08/2021

En sillonnant les routes, Emmanuel Mingasson et Colette Dahan posent un regard ethnologique sur les éleveurs du monde entier et leurs mille façons d’élaborer les fromages. Rencontre avec ces globe-trotters, de passage à la ferme des Pensées sauvages à Linthal, au cours de leur troisième périple qui va durer quatre ans.

Des steppes d’Asie centrale aux confins de l’Altaï, Emmanuel Mingasson et Colette Dahan sillonnent les routes du monde pour témoigner des civilisations rurales centrées sur les produits laitiers. En s’immergeant chez les éleveurs, ils livrent un témoignage ethnographique de la diversité des...

Finale de labour du Haut-Rhin

Un binôme sur les planches

Publié le 12/08/2021

Dimanche 15 août, Benoit Stuber sera le commissaire de Simon Kugler, lors de la finale départementale de labour du Haut-Rhin. Une belle occasion de vivre une nouvelle expérience dans un monde agricole qu’il a quitté pour travailler dans le terrassement en tant que chauffeur de tracteur benne.

Après des études agricoles, Benoit Stuber, 25 ans, a évolué quelque temps sur une exploitation qui était cependant éloignée de son domicile. Il a voulu se rapprocher. Dans un premier temps, il a donc opté pour une nouvelle...

Diversification

Du pain, des raisins et de la passion

Publié le 09/08/2021

Guillaume Rapp produit du blé sans intrants. Il est transformé en farine par le moulin Burggraf-Becker. Philippe Materne en fait un pain au levain que ses clients s’arrachent. Histoire d’une belle rencontre.

Viticulteur à Dorlisheim, près de Molsheim, Guillaume Rapp cultive aussi du maïs, du blé et de l’orge. Depuis quelques années, il a également introduit de la luzerne dans ses rotations. Celle-ci reste en place pendant trois ans, puis cède la...