Livraison de produits locaux à domicile

Marmelade and the city

Publié le 03/02/2021

Comme la confiture, Marmelade s’étale. Le service de livraison à domicile alsacien a investi, depuis décembre, les villes de Haguenau, Saverne, Sélestat, Molsheim et Entzheim, en plus de Strasbourg. 80 agriculteurs, artisans et commerçants du coin sont partenaires.

Marmelade est un e-commerce en circuit court, une épicerie en ligne 100 % locale, qui propose aux citadins de se faire livrer leurs courses de produits locaux à domicile. Les agriculteurs référencés sur la plateforme vendent du frais brut...

ApproAlsace

Une offre qui s’étoffe, des débouchés qui se profilent

Publié le 02/02/2021

Malgré une année 2020 compliquée liée à la crise sanitaire, la plateforme ApproAlsace, qui organise la commande en circuits courts et/ou de proximité pour la Restauration Hors Domicile en Alsace, garde le cap. L’offre s’étoffe avec l’arrivée de nouveaux producteurs, et les perspectives de développement sont réelles grâce aux effets de la loi EGAlim sur l’approvisionnement des restaurants scolaires.

La crise sanitaire a grandement impacté l’activité de la plateforme ApproAlsace portée par la Chambre d'agriculture d’Alsace (CAA) et la toute nouvelle CEA (Collectivité européenne d’Alsace...

Dégustations vidéos en ligne

Quelles précautions pour entretenir l’émotion ?

Publié le 01/02/2021

La passivité devant les écrans est l’un des grands périls de notre siècle. Alors, forcément la dégustation en ligne n’est pas la meilleure condition pour transmettre des informations et faire vivre le vin. Comment s’y prendre ? Quelques explications avec Gabriel Lépousez, neuroscientifique.

Outre-Rhin, la dégustation en ligne est devenue la norme. En quelques mois, la filière des vins allemande a réussi à s’adapter pour tenir compte des exigences de distanciation. Le Deutsches Weininstitut a mis en ligne une liste impressionnante de domaines viticoles allemands proposant ces « ...