Fermes-auberges

Les marcaires ont la cote

Publié le 08/09/2020

Inquiets au printemps, au début de l’épidémie de Covid-19, les fermiers aubergistes du massif vosgien ont aujourd’hui retrouvé le sourire. Depuis la réouverture de leurs établissements, les clients affluent, notamment des « locaux » qui n’étaient jamais venus auparavant. Une dynamique intéressante pour la « ferme-auberge du futur » qui, petit à petit, prend forme le long des crêtes.

Ils sont agriculteurs, paysagistes, jardiniers, restaurateurs, transformateurs, précurseurs des circuits courts. Ils sont fermiers aubergistes. Des femmes et des hommes qui, depuis plusieurs générations, font de la montagne vosgienne un lieu bon à « consommer », à savourer au détour de quelques...

Suspicion d’attaque de loup dans le Sundgau

Une cohabitation à construire

Publié le 08/09/2020

Paysagiste en Suisse, Éric Vetter développe en parallèle un élevage de chèvres et de moutons. Ces derniers, d’une race atypique, le nez noir du Valais, sont destinés à la pratique de l’éco-pâturage. Le cheptel doit augmenter à l’avenir. Mais, le week-end du 15 août, c’est la stupeur. Un animal est retrouvé mort. On soupçonne le loup…

Domicilié à Oberdorf (Illtal), près d’Altkirch, le jeune professionnel âgé de 30 ans a repris la petite ferme de son père. « Mais, j’ai immédiatement changé la race pour les moutons. Le nez noir du Valais est un mouton protégé en Suisse, tout comme la chèvre à col noir. C’est l’objectif de mon...

Projets d’irrigation

Quand l’eau vient à manquer…

Publié le 07/09/2020

Alors que les agriculteurs doivent faire face à des sécheresses records, année après année, le manque de précipitations les oblige à trouver de nouveaux moyens d’irrigation viables et durables.

La pluie est sans aucun doute le plus grand allié de l’agriculteur. Son passage est vu comme une libération qui amène fertilité et rendement en toute gratuité. Mais quand elle vient à manquer, son absence se fait clairement sentir et l’irrigation devient le pansement de l’exploitant pour ses...