Laboratoire oenologique : la science au service du vin (1/2)
Dans le parc d’activités nord d’Obernai, à la lisière du verger expérimental d’alsace, le laboratoire d’œnologie de la chambre d’agriculture...
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Au Staatsweingut Blankenhornsberg à Irhringen, en Allemagne (Institut du vin de Freibourg), une parcelle d’un demi-hectare s’est vu dotée d’une...
Le 29 août 2023, Phillipe Kuntzmann, responsable technique chez Vitivina, animait une journée pédologique sur une parcelle de pinot gris à...
