Vie professionnelle

Publié le 14/09/2019

Bruno Le Maire, ministre de l’Économie et des Finances, a inauguré l’édition 2019 de la foire européenne de Strasbourg. Il en a profité pour dresser le bilan à mi-parcours de la politique économique gouvernementale.

C’est en « ami de l’Alsace » que Bruno Le Maire, ministre de l’Économie et des Finances, est venu inaugurer la 87e foire européenne à Strasbourg, vendredi 6 septembre. Il a été accueilli par de nombreux élus et personnalités, réunis au Palais de la musique et des congrès pour une...

Foire européenne de Strasbourg. Inauguration de l’espace agricole

Des distances et des frontières

Publié le 14/09/2019

L’inauguration de l’espace agricole de la foire européenne de Strasbourg a été l’occasion d’évoquer les chantiers qui vont mobiliser le monde agricole dans les prochains mois. À savoir : ZNT, Ceta, Mercosur, communication, restauration hors foyer, sécheresse… L’automne s’annonce studieux !

C’est le dernier épisode du feuilleton sur les pesticides : le 4 septembre, le ministre de l'Agriculture a annoncé que des mesures de protection des riverains lors de la pulvérisation d’un produit phytosanitaire, notamment une distance minimale de non-traitement aux abords des habitations,...

Concours interprofessionnel du fromage munster

Une « diversité » à départager

Publié le 13/09/2019

Le concours interprofessionnel du fromage munster a eu lieu dimanche dernier à la Maison du fromage, à Gunsbach. Près de 70 fromages de toute la zone AOP ont été goûtés, comparés et notés par un jury de professionnels. Pour les médaillés d’or, c’est un tremplin pour le Concours général agricole qui aura lieu au mois de février à Paris.

Comme pour les vins d’Alsace, le fromage munster est riche d’une grande diversité. Entre munster géromé, munster laitier provenant d’industriels, munster fermier issu… de la ferme, munster fermier bichonné par un affineur, et les déclinaisons au cumin, il y a quasiment autant de nuances de...

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