Élevage
Concours charolais 2016
L’espion et la fougue
Concours charolais 2016
Publié le 25/08/2016 | par Anny Haeffelé
phrasea_103977.jpg
![](https://est-agricole.com/sites/eav/files/Article/2016/08/25/phrasea_103977.jpg)
Germain Schmitt
Cette après-midi charolaise s’est achevée par une présentation de la descendance du taureau Espion.
Agglutinés autour du ring, les visiteurs sont ébahis en découvrant ces taureaux au gabarit impressionnant, ces vaches à la belle robe blanche et ces veaux au tempérament fougueux. Ce que la plupart d’entre eux ignorent, c’est qu’ils ont devant leurs yeux l’élite de la race charolaise en Alsace. Mais François Robergeot, animateur du herd-book charolais, rectifie le tir. Il explique que dans la race charolaise, on recherche avant tout un équilibre entre aptitude bouchère et qualités maternelles.