Sa voix est basse, presque timide. « Ça fait plaisir qu’on s’intéresse à notre petite région de production », tâtonne Frédéric Kiehl, président de l’association des producteurs de pomme de terre d’Alsace, devant ses homologues venus de toute la France pour le congrès de l’UNPT. Car l’Alsace est un poids plume comparé à d’autres secteurs. À peine 1 % de la production nationale de pommes de terre. Les 57 000 tonnes récoltées en 2017 font pâle figure face aux 2 millions de tonnes (Mt) du Nord-Pas de Calais et les 1 Mt de Picardie.