Depuis 2008, les 99 pieds de vignes donnés par André Ruhlmann, vigneron à Dambach-la-Ville, s’épanouissent sur une petite butte installée dans le grand parc de l’hôpital de la Robertsau, un terrain mis à disposition par l’hôpital. Muscat, riesling, pinot gris, gewurztraminer, les raisins de cette parcelle servent à élaborer la cuvée de la Robertsau, la seule du vignoble avec les quatre cépages, précise André Ruhlmann, qui veille sur ces vignes toute l’année. Elle est vinifiée dans les chais de la cave historique des Hospices civils à Strasbourg.