Marc Anstotz, vigneron indépendant sur 14 ha en production en bio à Balbronn. « J’ai encore beaucoup de points d’interrogation. Il y a vraiment de tout. Je fais face à de 5 à 10 % de mortalité de pieds, notamment en riesling. J’ai des parcelles belles et vigoureuses qui doivent encore mûrir, d’autres qui souffrent de sécheresse, notamment si les pieds se situent sur une veine d’argile séchant. Le mildiou qui s’est développé en juin-juillet a été mieux contenu que je ne le pensais. Depuis fin août, les pertes par grillure atteignent de 3 à 6 % selon les parcelles.