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Flavescence dorée

La cicadelle vectrice identifiée dans le vignoble

Vigne

Publié le 20/07/2016

Qu’on se rassure : pour déclencher la lutte insecticide obligatoire, il faut la maladie déclarée sur des plants porteurs du phytoplasme responsable de la flavescence dorée (FD), et il faut l’insecte...

ExpoBiogaz, conférence Freddy Merkling

Le digesteur est un animal vivant

Technique

Publié le 16/07/2016

Le matériel allemand est globalement inadapté à la problématique des digestats français, plus fibreux et contenant plus d’indésirables. Ce qui entraîne des révisions à la baisse des schémas...

Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace - Stéphanie Dumont

Une économiste très opérationnelle

Vigne

Publié le 15/07/2016

Après un DESS en analyse économique, Stéphanie Dumont a bifurqué vers les analyses marketing, analyses d’études qualitatives et de sondages d’opinion. Pour un cabinet d’études au service des...

Œnologie cognitive

Les notions de beau, d’harmonieux et de toucher

Vigne

Publié le 14/07/2016

Comment comprendre les notions d’harmonie, de beauté, d’émotion lorsque nous dégustons ? Ce sont des réalités sensorielles essentielles dans l’économie du vin, dont la complexité du sujet fait appel...

Press camp Lemken - Krone 2016 en Hongrie

L’innovation Lemken et Krone au banc d’essai hongrois

Technique

Publié le 10/07/2016

À 50 km de la frontière austro-hongroise, la région très céréalière de Bück fait preuve d’un dynamisme économique qui n’a rien à envier aux campagnes reculées et désertées abandonnées de l’État...

Mildiou

Relisons Joseph Capus

Vigne

Publié le 05/07/2016

Si l’on reprend le suivi des courbes de contamination-incubation en mildiou cette année, le cycle s’est enclenché extrêmement tôt dans la région, qui s’est finalement retrouvée ce printemps dans une...

ŒnoFrance Sofralab

Cuivre et autres métaux : effets préjudiciables sur les arômes du vin

Vigne

Publié le 27/06/2016

ŒnoFrance Sofralab s’intéresse de près depuis treize ans à la question des métaux lourds, qui ont des conséquences œnologiques insoupçonnées. Le groupe a mis au point une gamme de produits de collage...

Université des grands vins

Pontet-Canet, le projet global

Vigne

Publié le 23/06/2016

Une soirée à dominante très viticole, où il a été possible d’écouter tour à tour les explications de Mélanie Tesseron, propriétaire du château, de comprendre le travail du régisseur Jean-Michel Comme...

Concours holstein

Consécration pour les éleveurs français

Élevage

Publié le 23/06/2016

Devant près de 5 000 supporters de 17 nations, dans un théâtre du Parc des expositions de Colmar chauffé à blanc, les éleveurs français ont brillé samedi 18 juin, trustant les podiums avec Héline,...

Mildiou

Un climat propice…

Vigne

Publié le 21/06/2016

Alors que la floraison est en cours dans les zones les plus précoces, l’inquiétude a gagné le vignoble avec un mildiou que l’on avait plus vu depuis longtemps. La pression en mildiou déclarée sur...