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David Lefebvre

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Distillerie Massenez

La baguette et le roquefort mis en bouteille

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Publié le 10/03/2023

Une liqueur de roquefort, une liqueur de baguette, la distillerie Massenez bouleverse les traditions de la distillerie et pousse à son paroxysme le principe de la distillation qui consiste à «...
Comptoir des vignerons bonne humeur

Comptoir des vignerons indépendants (en images)

Les vignerons indépendants installent leur ambassade

Vigne

Publié le 28/02/2023

Les murs repeints à la peinture minérale sur demande des architectes des Bâtiments de France, les agencements aux couleurs du grès rose terminés, les derniers agréments de sécurité pour un...
Polyphénols

Comprendre le stress oxydatif

Quand une plante est soumise à un environnement oxydant

Cultures

Publié le 17/02/2023

« Le stress oxydatif est l’ensemble des agressions causées par des molécules dérivant de l’oxygène », peut-on lire comme définition universelle. Assez bien comprise et admise dans le domaine de la...
Salon VIF

30e édition du Salon des vignerons indépendants

Beau succès en attendant le lancement du Comptoir des vignerons

Vigne

Publié le 10/02/2023

Les 24 000 m 2 du nouveau bâtiment du Parc des expositions de Strasbourg, le PEX, accueillaient pour la première fois les ­550 vignerons exposants du salon des vignerons indépendants . Une surface...
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Huit ans après, Marc Rinaldi fait le bilan

Kirrenbourg ne s’est pas construit en un jour

Vigne

Publié le 03/02/2023

Le Schlossberg , c’est un peu le grand cru que chaque grand vigneron essaie d’avoir dans sa cave et dans son florilège de parcelles. Avec ses 80 hectares surplombants Kientzheim et Kaysersberg, ce...
Manif FDSEA JA Leclerc Rivétoile Strasbourg

Manifestation des JA et de la FDSEA à Strasbourg

Les JA et de la FDSEA investissent Leclerc Rivétoile à Strasbourg

Vie professionnelle

Publié le 18/02/2022

« On vient de rencontrer le directeur du magasin, il était un peu tendu. Il était sur le point de fermer les grilles. Si les grilles sont fermées, ça pète ! Si elles sont ouvertes, je me suis engagé...
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Viteff 2021, œnologie et changement climatique

Quelles voies pour obtenir des fermentations moins alcoogènes ?

Vigne

Publié le 07/01/2022

Chercheur à l’ Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) à Dijon , Hervé Alexandre a présenté aux œnologues de Champagne les différentes stratégies microbiologiques et génétiques pour...
CFG Alsace, nouveau logo

Résultats prévisionnels 2021

Une bonne année en attendant l’explosion des charges en 2022

Vie professionnelle

Publié le 04/01/2022

En maïs, le produit brut/ha est de 2 881 €/ha en irrigué et de 2 491/ha en sec. Les frais de séchage en augmentation de 20 % gonflent les charges opérationnelles. Néanmoins, la moyenne de marge nette...

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