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Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

Pulvés et ZNT

L’obligation de technicité pour réduire la dérive

Technique

Publié le 22/02/2021

En dehors des questions sociétales, la réglementation sur les ZNT oblige les constructeurs de pulvérisateurs à singulièrement faire évoluer leur matériel, de manière à diminuer la dérive des produits...

Débat sur la morphologie racinaire des plants de vigne

Courtes, longues, fasciculées, adventives ?

Vigne

Publié le 22/02/2021

La presse viticole et les groupes de réflexions s’intéressent, en cette veille de printemps, aux plants de vigne. La question est de savoir s’il faut laisser des racines longues ou courtes, et si la...

Julien Camus, directeur du Wine Scholar Guild

Développeur de programmes de formation sur le vin dans le monde entier

Vigne

Publié le 17/02/2021

Julien Camus a de qui tenir. C’est le fils de Pascal Camus, œnologue et ancien directeur de la distillerie Wolfberger , aujourd’hui retraité dans les Vosges. « De son parcours, j’en ai tiré une leçon...

Vitiforesterie à Ammerschwihr

Freestyles et en équilibre

Vigne

Publié le 06/02/2021

Étonnante nouvelle génération de vignerons ! Ils sont nés avec internet et depuis 20 ans, n’ont jamais connu l’appellation des vins d’Alsace au mieux de sa forme, tant d’ailleurs au plan économique...

Dégustations vidéos en ligne

Quelles précautions pour entretenir l’émotion ?

Vigne

Publié le 01/02/2021

Outre-Rhin, la dégustation en ligne est devenue la norme. En quelques mois, la filière des vins allemande a réussi à s’adapter pour tenir compte des exigences de distanciation. Le Deutsches...

Maison Eglinsdoerfer-Pfohl à Colmar

Thomas Pfohl passe le flambeau, mais Eglinsdoerfer reste solidement ancrée sur ses bases éthiques

Vigne

Publié le 30/01/2021

La maison Eglinsdoerfer dans le monde viticole, c’est une institution plus que centenaire. Quel vigneron ne s’est jamais rendu au magasin du 7 rue Curie, dans la zone industrielle à Colmar, pour...

Taille poussard et taille douce

La saison bat son plein

Vigne

Publié le 23/01/2021

Le changement de la taille est l’un des faits marquants de la viticulture ces dix dernières années. Ce changement, on le doit côté français à François Dal , un conseiller viticole du Sicavac à...

Recherche

Les flavonoïdes sont-ils efficaces pour lutter contre le Covid-19 ?

Vigne

Publié le 22/01/2021

Des résultats d’expérience in vitro, c’est-à-dire obtenus en laboratoire dans des fioles ou sur des boîtes de Petri, ne sont pas toujours exploitables in vivo, c’est-à-dire applicables à l’humain. La...

Vendange 2020 en Alsace

Des stocks encore importants

Vigne

Publié le 19/01/2021

Selon une information parue dans la presse quotidienne régionale , « les volumes de la vendange 2020, en Alsace, devraient être de l’ordre de 955 000 hl (hectolitres), dont 280 000 hl pour le crémant...

Restauration bio

Des contraintes mais un avenir certain

Pratique

Publié le 06/01/2021

Dans le cadre du mois de la bio, l’Opaba organisait une table ronde le 23 novembre à Breitenbach (67) sur la thématique de la restauration et RHD (restauration hors domicile) bio, de la...