Florence Péry

Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

Diversification

En avant les légumes secs !

Cultures

Publié le 28/03/2021

Alors que la production de légumineuses pour l’alimentation du bétail est entrée dans les mœurs, celle de légumes secs destinés à l’alimentation humaine est encore anecdotique en Alsace. Peut-être...

Interprofession des volailles de chair (Anvol)

Répercuter la hausse des prix de l'aliment

Élevage

Publié le 19/03/2021

Malgré les craintes liées à l’impact de la crise sanitaire, la consommation française de volailles est restée quasiment stable en 2020 à 1,88 million de tonnes (Mt). C’est ce qui ressort du bilan...

Commerce

Les salons font leur mue

Vigne

Publié le 16/03/2021

En novembre et décembre derniers, les Vignerons indépendants de France (Vif) ont remplacé leurs salons de Lyon, Reims, Lille et Paris par des éditions virtuelles . L’opération « Le salon dans mon...

CV - Domaine Edelweiss - Blumstein - 04.jpg

Stratégie

« Ce qui compte, c’est que la clientèle continue à apprécier nos vins »

Vigne

Publié le 10/03/2021

Idéalement placé au bord de la route des vins, sur le ban de Châtenois, mais à la limite de Scherwiller, le domaine Edelweiss fait face aux châteaux de l’Ortenbourg et du Ramstein. Du parking, on...

Magazine

« On peut faire de très belles carrières dans le vin »

Vigne

Publié le 02/03/2021

À l’Académie internationale des vins en Alsace (Aiva) , février est un mois charnière : les étudiants qui ont commencé leur cursus en septembre - les plus nombreux - sont partis en immersion dans l’...

Arboriculture

Le biocontrôle fait son chemin

Cultures

Publié le 24/02/2021

Les solutions de biocontrôle font leur chemin en arboriculture. « On s’y intéresse depuis quatre ou cinq ans, confirme Philippe Jacques , responsable technique de Verexal . Les firmes phytosanitaires...

Coopérative Solibio

« Notre atout, c'est la fraîcheur »

Pratique

Publié le 15/02/2021

Créée en 2008 à l’initiative des producteurs bio « historiques » et de l’Opaba, avec le soutien de la Région Alsace, Solibio avait pour mission première d’approvisionner la RHD (restauration hors...

Epluchleg à Geudertheim

La pomme de terre, c’est leur rayon

Pratique

Publié le 08/02/2021

Longtemps spécialisée dans le négoce de pommes de terre, la famille Hamm s’est lancée dans la quatrième gamme en 1988. Le négoce était en perte de vitesse et l’idée de proposer des pommes de terre...

Cave des hospices de Strasbourg

Une sélection en trois temps

Vigne

Publié le 07/02/2021

Habituellement, la sélection des vins admis à séjourner dans la cave des hospices de Strasbourg réunit une centaine de personnes, dont les membres de la société civile d’intérêt collectif agricole (...

Stratégie

Un pied dans le bio, l’autre dans le conventionnel

Cultures

Publié le 29/01/2021

Originaire de Bischoffsheim, près d’Obernai, Arthur Rieffel reprend l’exploitation céréalière de son oncle et de sa tante, Jean-Jacques et Michelle Herrmann début 2013. L’EARL du Moulin est située à...