Les pommes de terre primeur sont arrivées

Succombez à la tentation !

Publié le 05/07/2018

Elles sont craquantes, les pommes de terre primeur ! À peine sorties de terre, les voilà déjà chez votre épicier ou dans votre supermarché préféré. Profitez-en vite, car vous ne les trouverez que jusqu’au 15 août.

Commercialisée sans délai pour garantir son extrême fraîcheur, la pomme de terre primeur a une peau claire et fine qui s’enlève facilement, sans épluchage, une chair fondante et une saveur délicate. « A Bombomele », selon les propres termes de Roland Schweitz qui produit 110 ha de pommes de...

Bilan de campagne

La moisson est bien entamée

Publié le 05/07/2018

Après l’orge et le colza, la moisson se poursuit avec le blé. En attendant le maïs, qui est très en avance. Tout va désormais dépendre de la météo.

L’orge est une culture qui est désormais quasiment moissonnée. « Les rendements sont moyens à bons selon les parcelles. Nous pouvons difficilement dresser un bilan dans la mesure où une grosse partie de l’orge récoltée va dans les fermes pour l’alimentation animale », explique Christian Jenn...

Bilan de campagne

Un PMG menacé par les fortes chaleurs

Publié le 05/07/2018

La plateforme dédiée à la culture du blé coorganisée par la Chambre d'agriculture d’Alsace et Arvalis - institut du végétal (lire pages suivantes) a permis de faire le point sur la campagne qui s’achève. Elle a été marquée par un manque d’eau pour valoriser les seconds apports d’azote, et par de fortes chaleurs en fin de cycle qui ont pu impacter le remplissage des grains.

« La mise en place des blés s’est effectuée dans des conditions favorables », indique Jean-Louis Galais, conseiller agricole à la Chambre d'agriculture d’Alsace. Le mois de septembre humide a provoqué quelques inquiétudes, mais il faisait suite à une année 2017 très sèche. Donc l’humidité n’a...