La « morte-saison » est une expression qui ne fait pas partie du vocabulaire de l’entreprise d’horticulture de Stéphane Schwarz, située à Geudertheim. Ses huit salariés permanents ont de quoi occuper leurs journées toute l’année : durant la belle saison, les plantes d’ornements se succèdent dans ses 8 000 m2 de serres chauffées au bois énergie : jonquilles, pensées, primevères, géraniums, pétunias, chrysanthèmes… sans oublier une vaste gamme de plantes potagères.