Restaurant Colbert
Une quête d’excellence récompensée
Restaurant Colbert
Publié le 30/12/2016
Du titre de Jeune espoir région Alsace en 2015 au prix Jeune talent d’Alsace 2016 décerné par le Guide Gault & Millau, le chef du Colbert à Cronenbourg, Romain Creutzmeyer, a conquis la reconnaissance de sa cuisine du marché inventive et de sa conception de la gastronomie.
Atmosphère chaleureuse donnée par de nombreux objets vintage et la dominante du bleu canard, le restaurant Colbert à Cronenbourg a été repris par le jeune chef, Romain Creutzmeyer, et sa compagne, Stéphanie, il y a quasiment trois ans. « C’était une vraie opportunité pour nous, souligne ce...