Maison Georges Bruck à Strasbourg

Foie gras en brioche à Noël

Publié le 23/11/2016

À l’approche des fêtes de Noël, la maison Georges Bruck lance un foie gras de canard mi-cuit en brioche, idéal pour épater nos invités et leurs papilles. En vente dans sa boutique de la rue des Orfèvres à Strasbourg.

Résurgence d’une recette ancestrale, traditionnellement servie sur les tables des restaurants, le foie gras en brioche est désormais accessible à tous les amateurs de foie gras. Conditionné en bocal de verre de 150 g, il peut être dégusté tel quel. Mieux encore, on peut passer le bocal au four à...

Restauration scolaire

La ville de Strasbourg lance un nouvel appel d’offres

Publié le 22/11/2016

La ville de Strasbourg consacre chaque année 14 millions d’euros à la restauration scolaire dans les écoles maternelles et primaires, dont 6 M€ pour les repas. Après l’approvisionnement en produits bios locaux, le nouvel appel d’offres, qui sera lancé en décembre, fixe des exigences supplémentaires, comme la réduction des déchets.

La ville de Strasbourg a décidé de lancer un nouvel appel d’offres pour la restauration scolaire dans les écoles maternelles et primaires de la ville, annonce Françoise Buffet, adjointe au maire de la ville en charge de l’éducation, lors d’une conférence de presse. « Le cahier des charges...

La bière de Noël est arrivée

Publié le 22/11/2016

Chaque année, le lancement des bières de Noël permet aux maîtres brasseurs de faire partager leur créativité. Le brassin 2016 a été présenté le lundi 7 novembre à Strasbourg, perpétuant ainsi la tradition.

À Strasbourg, l’arrivée de la bière de Noël marque, avec celle du sapin de Noël sur la Place Kléber, le lancement officiel des festivités de fin d’année. Alain Fontanel, premier adjoint au maire de Strasbourg, l’a rappelé lundi 7 novembre, lors de la cérémonie organisée conjointement par le...