Le syndicat des producteurs et élaborateurs de crémant tient ce jeudi et ce vendredi son traditionnel concours national. Il sera également réuni en assemblée générale digitalisée en duplex avec les autres régions productrices, sous l’égide de la fédération nationale. Segmentation de l’offre, promotion à l’exportation, mixologie : beaucoup de sujets seront sur la table.

On se souvient que le concours national des crémants en 2020 devait se tenir en Bourgogne, et qu’il avait été maintenu de façon décentralisée dans chaque région, avec la bénédiction de la Direccte. En 2021, la même formule se...